Azeite de oliva extra virgem frutado verde de intensidade média. Apresenta amargor médio a alto, com leve adstringência, e picância média, ascendente e persistente.
No nariz, sobressaem aromas herbáceos, banana verde, folha e galho de oliveira. Na boca, confirmam-se as notas herbáceas, com toques de talos de alcachofra e aspargo verde. O amargor se destaca levemente, acompanhado pela adstringência dos tons herbáceos, deixando sensação de frescor e picância moderada.
Ideal para pratos estruturados, vegetais mais intensos, carnes brancas, peixes e queijos de média cura.
Acidez: 0,1%
Safra 2025/2 • Edição Chile
